(低卡版)南瓜蘋果馬鈴薯沙拉【電鍋料理】
特別使用鮮奶跟蘋果，算是清爽低卡版沙拉
鮮奶讓美乃滋使用量變少熱量降低，但口感一樣潤
脆甜的蘋果帶有微酸果香味，平衡了美乃滋的油膩
還有鬆綿的南瓜連皮加入沙拉口感可是Q的
食材
馬鈴薯(小顆)
250g
南瓜
190g
蘋果
200g
水煮蛋
1顆
美乃滋
80g
鮮奶
30g
塩
少許
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1南瓜皮刷乾淨、南瓜籽湯匙挖除，蘋果削皮切塊泡塩水，瀝乾 -
2馬鈴薯去皮切塊、南瓜易熟可不切、蛋洗淨墊烤紙 ，電鍋1杯水，電源跳起悶5分
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3材料需分2次拌:使用工具叉子跟湯匙， 先製作沙拉泥部分:馬鈴薯趁熱略壓過加塩調味(才會鹹鹹甜甜)， 再加切大塊的南瓜(先加1/2)、美乃滋、鮮奶拌勻
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4再製作沙拉口感部分: 切塊蘋果(這時候加才不會出水)、蛋白切碎(蛋黃可裝飾)， 大塊的南瓜、最後加少許美乃滋輕拌
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5最後沙拉表面鋪上切塊蛋黃、擠上美奶滋裝飾 ，即完成南瓜蘋果馬鈴薯沙拉
小撇步
牛奶貓想跟你說...
▪這次使用小顆馬鈴薯口感比較Q，大顆馬鈴薯比較鬆綿
▪可撒上烤過的碎杏仁、腰果、芝麻、葡萄乾、蔓越莓更增添風味
http://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~
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