收藏 137 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冷冷的天~
來碗入熱呼呼的麻油魚湯~
喝完全身暖呼呼~
冬令時節烏魚正好吃~
麻油香烏魚鮮~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
烏魚
6塊
麻油
1~1.5大匙
米酒
1灌
老薑片
適量
金棗糖或是桔餅
少許
枸杞
少許
烹大師
少許
300cc
  • 1
    熱油鍋倒入麻油爆香老薑片(小火)薑片微縮後
  • 2
    放入烏魚塊煎至2面金黃
  • 3
    沿鍋邊嗆入米酒加水,金棗糖以中小火煮滾後關小火烏魚熟透再調味(烹大師)熄火放入枸杞即可~,
  • 4
小撇步

盡量不要加鹽也可改加少許雞精粉
可全米酒或是水酒各半~
怕米酒嗆辣可多滾一下~
加米酒煮熟後再加水會比較香~

2014/12/12 發表 9,276 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣