麻油烏魚湯

2014/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
7,710 122 0 0

冷冷的天~
來碗入熱呼呼的麻油魚湯~
喝完全身暖呼呼~
冬令時節烏魚正好吃~
麻油香烏魚鮮~

食材 (3 人份 10 分鐘

烏魚 6塊
麻油 1~1.5大匙
米酒 1灌
老薑片 適量
金棗糖或是桔餅 少許
枸杞 少許
烹大師 少許
300cc
  • 1 熱油鍋倒入麻油爆香老薑片(小火)薑片微縮後
  • 2 放入烏魚塊煎至2面金黃
  • 3 沿鍋邊嗆入米酒加水,金棗糖以中小火煮滾後關小火烏魚熟透再調味(烹大師)熄火放入枸杞即可~,
  • 4
贊助

小撇步

盡量不要加鹽也可改加少許雞精粉
可全米酒或是水酒各半~
怕米酒嗆辣可多滾一下~
加米酒煮熟後再加水會比較香~

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣