古早味 烏魚米粉湯 "正著時" 古早味烏魚米粉湯 做這道菜的時候 讓我想起了高雄湖內的奶奶家 餐桌上總是有吃不完的新鮮大小魚貨 小時候討厭哪些小小的魚很多的刺 長大後卻很會吃...

古早味 烏魚米粉湯


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"正著時" 古早味烏魚米粉湯
做這道菜的時候
讓我想起了高雄湖內的奶奶家
餐桌上總是有吃不完的新鮮大小魚貨
小時候討厭哪些小小的魚很多的刺
長大後卻很會吃有刺的魚🐠
這道是刺好挑大小都好吃的魚

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
4片
4片
4片
1/4顆
4條
調味料
一搓
一搓
一匙
一匙
  • 1
    準備油 烏魚 薑 紅蘿蔔 蔥 高麗菜 蛋 米粉( 先用溫水浸泡5分鐘) 米酒 鹽 胡椒鹽
  • 2
    一匙油 香煎 烏魚 薑 紅蘿蔔
  • 3
    煎好表面熟的烏魚 先起盤
  • 4
    放入 蔥 高麗菜 和 原鍋的 薑 紅蘿蔔 再拌炒2分鐘
  • 5
    放入一碗公水+米粉+烏魚 同原鍋內的薑+紅蘿蔔+蔥+高麗菜 蛋(另一鍋少油煎成蛋片 或多油炸成蛋絲)
  • 6
    米酒 一匙 鹽 胡椒鹽 各一搓 調出適合自己的口味
  • 7
    上菜 吃飯囉~
2019/11/19 發表 890 瀏覽
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