焦糖蘋果煎豬排

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香甜蘋果與嫩煎豬排實為絕配!用肉桂粉提味增香,微酸微甜的蘋果豬排,滿足上桌

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

家樂福嚴選里肌肉 2 片
家樂福橄欖油 少許
蘋果醬
青蘋果 2 個
黑糖 2 大匙
肉桂粉 1/4 小匙
有鹽奶油 1 小匙
少許
胡椒 少許
醃料
玫瑰鹽 2 小匙
白胡椒 1 小匙
肉桂粉 1 小匙
家樂福嚴選蒜頭 2 片切碎
  • 1 在「家樂福嚴選里肌肉」上平均抹上醃料 (玫瑰鹽2小匙、白胡椒與肉桂粉各1小匙、「家樂福嚴選大蒜」2片切碎) 醃2小時。
  • 2 將青蘋果去子去皮切丁。
  • 3蘋果醬所有材料 (青蘋果兩個、2大匙黑糖、1/4小匙肉桂粉、1小匙有鹽奶油、少許鹽、少許胡椒) 放入鍋中略炒,放入一杯水蓋鍋以小火煮至蘋果變軟。
  • 4 將豬排上的醃料清除,以油每面各煎五分鐘至熟。
  • 5 將豬排和蘋果醬一起盛盤即可完成。
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2014/12/08 發表 8,353 瀏覽

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討論共 1 則

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請問醃製的時間可以縮短嗎?
做這道菜的時間有限制

8 個月前