紅酒蘋果豬排
描述
煎豬排前先簡單處理過，就能變得更柔軟好吃了
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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平底鍋中加入些許奶油或橄欖油，開始香煎豬排至兩面熟透
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加入些許剛剛的紅酒醬汁或蒜頭，增加香氣，醬汁煮滾後即可單獨將豬排盛盤
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等待豬排的同時，一旁準備擺盤，這次準備些生菜、切片蘋果、前一晚剩的雞肉串(咦)
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剩下的紅酒醬汁也別浪費喔！繼續加入些許日本中濃醬，煮滾後便能淋在 豬排上、或當重口味家人的豬排沾醬
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盛盤享用 :D
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(另外盛起來給重口味家人的沾醬!!)
小撇步
Q：如果沒有中濃醬怎麼辦？
從allabout-japan 網站上查到替代方案「伍斯特醬加上蜂蜜或砂糖，以３：１的比例加熱，即可調和成接近中濃醬的風味；或是利用中華料理常用的蠔油、醬油、食用醋、番茄醬、砂糖，以２：１：２：３：２的份量加熱調和，也能得到類似中濃醬效果的醬料」
