美味芋頭糕

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這個季節芋頭最美味了!來份自製的芋頭糕!料多實在的好味道!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

芋頭丁 300g
絞肉 150g
油蔥 20g
香腸 2條
在來米粉 350g
350~400cc
胡椒鹽 適量
醬油 1匙
  • 1 絞肉先用醬油跟胡椒粉炒香!
  • 2 芋頭丁炒香,香腸切丁炒香
  • 3 粉類跟水拌勻,水量決定軟硬口感!自己可以酌量增減!水多會比較軟!
  • 4 把材料稍微放涼後倒入粉漿中(只倒絞肉跟芋頭丁,可酌量加入爆香過的紅蔥頭)
  • 5 所有材料拌勻
  • 6 倒入鋪有油紙的模型中,表面撒上香腸丁
  • 7 放入預熱好的蒸爐裡,中火蒸30~40分鐘!筷子插入不沾黏就完成!
  • 8 切塊就可以享用囉
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2014/12/03 發表 8,660 瀏覽

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