百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cynthia
12 食譜 22 粉絲

芋頭糕

芋頭糕

描述

滿滿芋頭香,QQ的口感。
下午茶點心或者早餐都很適合喔!
蒸好直接吃或切片煎的香酥配上一口茶~滿足😋😋

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡發後切絲,香菇水留下備用。

    香菇泡發後切絲,香菇水留下備用。

  • 紅蔥頭去皮切碎。

    紅蔥頭去皮切碎。

  • 芋頭去皮刨絲。

    芋頭去皮刨絲。

  • 熱鍋,爆香蝦皮、紅蔥頭及香菇。

    熱鍋,爆香蝦皮、紅蔥頭香菇

  • 放入芋頭絲拌炒,待香氣出現後倒入攪拌鍋中備用。

    放入芋頭絲拌炒,待香氣出現後倒入攪拌鍋中備用。

  • 在來米粉與太白粉混合,混入炒過餡料拌勻。

    在來米粉與太白粉混合,混入炒過餡料拌勻。

  • 慢慢加入水(及預留香菇水)攪拌均勻。 
此時可加入調味,鹽、醬油、白胡椒用量皆可依個人喜好做調整。
倒入模具中。

    慢慢加入水(及預留香菇水)攪拌均勻。 此時可加入調味,鹽、醬油、白胡椒用量皆可依個人喜好做調整。 倒入模具中。

  • 電鍋外三杯水,跳起後悶十分鐘。

    電鍋外三杯水,跳起後悶十分鐘。

  • 取出稍稍放涼脫模。

    取出稍稍放涼脫模。

  • 可切片直接吃或煎過更香酥好吃😋

    可切片直接吃或煎過更香酥好吃😋

小撇步

⭕️不喜歡軟Q口感的人可以斟酌加太白粉或不加。
⭕️模具需抹油才不沾黏喔!或可以以料理紙或烘焙紙取代。
⭕️刀子也可以先抹油會比較好切不沾黏。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Cynthia 12 食譜 22 粉絲

喜歡吃吃喝喝,腦袋想想動手操作。 紀錄我的天馬行空不專業廚房

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 義大利麵 馬鈴薯 竹筍 炒麵 櫛瓜 杏鮑菇 炒飯 雞湯 高麗菜 滷肉 家常菜 排骨 香菇雞湯 番茄 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 白菜滷 小黃瓜 粽子 蒸蛋 南瓜 四季豆 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 雞肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 糖葫蘆 餅乾 瓜仔肉 雞蛋豆腐 茄子 早餐 豆腐 娃娃菜 台式泡菜 打拋豬 高麗菜飯 金針菇 酸辣湯 三杯雞 地瓜 菠菜 番茄炒蛋 花椰菜 鮭魚 雞胸肉