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Ling
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葡萄乾司康

葡萄乾司康

描述

剛出爐的司康,外酥內軟,搭配喜歡的果醬,快速又可口~

1,083 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄乾泡軟,擦乾表面水份;蛋、鮮奶、細白砂糖拌勻成蛋奶液備用;

  • 將低筋麵粉、鹽、無鋁泡打粉、肉桂粉拌勻,倒入葵花油用手指搓成細砂粒狀;

    將低筋麵粉、鹽、無鋁泡打粉、肉桂粉拌勻,倒入葵花油用手指搓成細砂粒狀;

  • 倒入蛋奶液以刮刀攪拌略成團,加入葡萄乾再壓折麵團8~9次至麵團呈光滑狀(壓折過多次,口感會不鬆發)

  • 將麵團擀成約2cm的厚度,再拿一約6cm的圓形模壓模,放置烤盤,表面刷上份量外的鮮奶或蛋液

  • 放進預熱180度西烤箱烤18~20min,表面金黃即可

小撇步

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