收藏 357 留言 1
1 人跟著做 Thumb a25b89622fc9b6a1

家人年紀都大了,不敢吃肥肉怕膽固醇,沒法吃瘦肉因為太靱,牙齒咬不動,所以來個馬鈴薯燉肉,很香很好吃喔。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
豬後腿肉
750g
馬鈴薯
3顆
一截
5根
5粒
辣椒
1根
八角
1粒
海山醬
1大匙
醬油
半碗(100g)
米酒
2大匙
冰糖
2大匙
2.5碗(500g)
  • 1
    鍋中放一大匙的油,爆香薑片,蒜末,蔥段(用蔥白部份)跟辣椒後,放入切塊的肉,煎至兩面金黃。
  • 2
    換個較深的鍋,放入步驟1的食材,倒入醬油,海山醬(可以用蕃茄醬代替),米酒,冰糖,水,煮滾後,用小火煮約30分鐘。
  • 3
    放入切大塊的馬鈴薯,拌一下,鍋上鍋蓋,用小火再煮約30~40分鐘。
  • 4
    煮至湯汁收快乾即可。
  • 5
    盛盤後撒上蔥花就可以上桌囉。
2014/11/30 發表 8,224 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問醬油、米酒、糖等比例應該是多少呢

3 years ago