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Hank Chung
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土豆燉肉

土豆燉肉

描述

家人年紀都大了,不敢吃肥肉怕膽固醇,沒法吃瘦肉因為太靱,牙齒咬不動,所以來個馬鈴薯燉肉,很香很好吃喔。

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放一大匙的油,爆香薑片,蒜末,蔥段(用蔥白部份)跟辣椒後,放入切塊的肉,煎至兩面金黃。

    鍋中放一大匙的油,爆香片,末,段(用白部份)跟辣椒後,放入切塊的肉,煎至兩面金黃。

  • 換個較深的鍋,放入步驟1的食材,倒入醬油,海山醬(可以用蕃茄醬代替),米酒,冰糖,水,煮滾後,用小火煮約30分鐘。

    換個較深的鍋,放入步驟1的食材,倒入醬油,海山醬(可以用蕃茄醬代替),米酒,冰糖,水,煮滾後,用小火煮約30分鐘。

  • 放入切大塊的馬鈴薯,拌一下,鍋上鍋蓋,用小火再煮約30~40分鐘。

    放入切大塊的馬鈴薯,拌一下,鍋上鍋蓋,用小火再煮約30~40分鐘。

  • 煮至湯汁收快乾即可。

    煮至湯汁收快乾即可。

  • 盛盤後撒上蔥花就可以上桌囉。

    盛盤後撒上花就可以上桌囉。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 1 則
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  • DSHANX
    DSHANX

    請問醬油、米酒、糖等比例應該是多少呢

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