當歸猴頭菇湯

2014/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷冬季,來鍋熱湯補補身,簡單藥材,讓冬天好暖和﹏

食材 (5 人份 20 分鐘

當歸藥包 一包
排骨 數塊
猴頭菇 三朵
紅棗 數顆
枸杞 適量
鹽巴 些許
  • 1 備料:三朵猴頭菇,放入清水中浸泡清洗,洗去雜質擠壓出水份,重複清洗三次。將菇掰開小塊備用。 紅棗數顆 枸杞適量 排骨切塊。
  • 2 紅棗清洗並且去子,子上火,建議去除。枸杞清洗備用。 先煮一鍋水,將排骨汆燙去血水。
  • 3 煮一鍋水將排骨,紅棗,猴頭菇,枸杞,加入當歸藥包,煮沸後關小火煮10分讓藥材出味加入些許鹽巴調味即可食用。
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小撇步

當歸藥包去中藥行即可購得,可以變化食材,也可以將排骨換成羊肉或雞肉。

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