【愛瘦身食堂】家常香Q蛋餅

4,283 留言 1
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

除了各式食材的蛋餅,加上一杯無糖豆漿,這樣的早餐組合是你的最愛嗎?除了到早餐店購買,提早半個鐘頭起床,自製健康不油膩的蛋餅是不是聽起來也很棒呢?

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

1顆
300ml
中筋麵粉 200g
玉米粉 1/2小匙
青蔥 1支
橄欖油 5大匙
少許
調味料
醬油膏 適量
配料
5顆
  • 1 將青蔥切成蔥花備用,麵粉和玉米粉混合後,慢慢加入水調和,再加入1顆蛋及蔥花攪勻。
  • 2 熱鍋後加油,將麵糊攪拌後倒1~2瓢至鍋中。
  • 3 將鍋子拿起轉動一圈,讓麵糊在鍋中散成圓形,待雙面煎熟後起鍋,重複以上步驟至麵糊用完。
  • 4 原鍋加油放入1顆打散的蛋,轉動鍋子讓蛋液呈圓形,再蓋上已煎好的餅皮。
  • 5 待蛋液熟透後翻面,小心把蛋餅捲起盛盤,將5份蛋餅分別煎好後,切成小塊後依喜好淋上醬油膏即可。
  • 6 建議可在蛋餅中捲入蔬菜,如小黃瓜、紅蘿蔔或美生菜等,風味更佳也更營養。

小撇步

熱鍋食用大火,煎製時應轉中小火以免燒焦。

《愛瘦身食堂》食譜書 熱烈搶購中-> http://goo.gl/7GeRHk

2014/12/01 發表 8.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

沒圖 沒影片啊

3 年前