乾燒蝦仁
描述
乾燒蝦仁家常化的作法，酸甜、鮮香、微辣，不只蝦仁好吃，醬汁也很下飯。
東京鳥窩廚房的新書上架囉！請大家多多支持！
《十二月令餐桌》購買連結：
https://www.books.com.tw/products/0010956898?sloc=main
![蝦仁剝殼、開背挑去腸泥，洗淨後擦乾，用[醃料]抓醃。(加蛋清上漿是餐廳作法，但我覺得和只加太白粉沒差很多，所以可以斟酌省略。有加蛋清醃會像圖中一樣起泡。)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F404049%2Fcca52e7310631f40.jpg&width=800)
![加入[醬汁]，小火炒勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F404052%2Fdb603f05e272146c.jpg&width=800)
![加回蝦仁，翻炒裹上[醬汁]直至全熟，即可起鍋，淋上香油、撒上蔥花。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F404053%2F65a3f9a4148fa323.jpg&width=800)
也可以試試看
料理１年生
大家都在查
竹筍 雞胸肉 瓜仔肉 玉米濃湯 炒麵 杏鮑菇 家常菜 早餐 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 麻婆豆腐 鮭魚 櫛瓜 白菜滷 蒸蛋 娃娃菜 涼拌小黃瓜 番茄 馬鈴薯 糖葫蘆 雞肉 打拋豬 金針菇 馬鈴薯燉肉 排骨 餅乾 粽子 高麗菜 小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 炒飯 湯麵 豆腐 菠菜 香菇雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 南瓜 高麗菜飯 地瓜 酸辣湯 花椰菜 茄子 四季豆 雞湯 滷肉 番茄炒蛋 湯