奶油焗烤扇貝
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奶油焗烤扇貝是我在台灣一款新的菜。由高級酒店的廚師教我的。因為材料比較多，其中一種更可以在各大超級市場買到" 康寶Hellmann’s美玉白汁"的我建議你們可以依照本食譜製作。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
扇貝
10粒
地瓜丁
50公克
洋芋丁
50公克
紫山藥丁
50公克
洋蔥末
30公克
起士絲
1適量
綜合生菜
1適量
康寶卡邦尼醬
100公克
水
50公克
洋蔥
10公克
-
11. 爆香洋蔥，加入地瓜丁，洋芋丁，紫山藥丁拌炒熟，以康寶雞粉調味拌勻，放涼後，放入預先調好的康寶卡邦尼醬汁，再拌勻，備用。
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22. 扇貝清淨後用熱水略川燙後，再釀入適量醬汁，撒上起士絲，放入烤箱焗烤至金黃色，擺盤裝飾即可。
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3小提示:扇貝鮮甜爽脆，配合濃郁燻香之卡邦尼醬汁乃天衣無縫之搭配，凸顯出精湛廚藝創作風格，中西並用，幫助廚師輕鬆創造新派潮流菜餚。