(5分鐘) 酒蒸蛤蜊

2,571 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

非常快速又美味的一道菜,而且在視覺上也相當豐富,快學起來吧。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

蛤蜊 600g
蒜頭 4個
辣椒 半根
清酒 半杯
日式醬油 1大匙
奶油 一小塊
蔥花 適量
  • 1將蒜頭切成末、辣椒切成小段、蔥切成蔥花後備用。
  • 2將鍋燒熱後,倒入適量的油,爆香蒜末與辣椒;蒜末容易燒焦,所以蒜頭香味出來後,馬上倒入蛤蜊。
  • 3稍微拌炒一下蛤蜊後,加入清酒,並蓋上鍋蓋,煮到蛤蜊打開後,淋上醬油、奶油並灑上蔥花即可。
贊助

小撇步

蛤蜊買回來後記得吐沙至少兩小時。(鹽:水=15g:1000cc)
-
清酒可以用米酒代替。

2014/11/14 發表 3.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣