林小欣 2 食譜 12 粉絲 追蹤 酒蒸蛤蜊 描述 非常快速完成的料理 超鮮超好吃!趁熱開動! 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 半斤 清酒 80cc 薑 兩片 蔥蒜紅辣椒 少許 步驟 蛤蜊洗淨吐沙備用。 蔥一根切末,蒜頭兩三辨切末 辣椒去籽切碎(配色用,不吃辣可省略 用小一點,有一點點深度的鍋(或者煲鍋)加入少許油,中小火爆香蔥蒜後放入蛤蜊,薑片。 加入清酒,辣椒,蓋鍋蓋,開中大火。 約2-3分鐘蛤蜊開口可先取出,打開鍋蓋搖晃鍋子,一邊收汁一邊等蛤蜊都開口就可盛盤 7,283 瀏覽 2021/06/03 發表