酒蒸蛤蜊 林小欣 2 食譜 9 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 非常快速完成的料理 超鮮超好吃！趁熱開動！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 半斤 清酒 80cc 薑 兩片 蔥蒜紅辣椒 少許 步驟 蛤蜊洗淨吐沙備用。 蔥一根切末，蒜頭兩三辨切末 辣椒去籽切碎（配色用，不吃辣可省略 用小一點，有一點點深度的鍋（或者煲鍋）加入少許油，中小火爆香蔥蒜後放入蛤蜊，薑片。 加入清酒，辣椒，蓋鍋蓋，開中大火。 約2-3分鐘蛤蜊開口可先取出，打開鍋蓋搖晃鍋子，一邊收汁一邊等蛤蜊都開口就可盛盤 2,809 瀏覽 2021/06/03 發表
