57 道使用「米酒或清酒」的食譜
超完美日式溏心蛋🍳零失敗必成功✌
超完美日式溏心蛋🍳零失敗必成功✌ 蜜兒愛料理🍜
所謂的溏心也就是尚未凝固像熔岩般晶瑩剔透的蛋黃,加上已滲透甘甜透香的醬汁蛋白,是不是衝動的想立馬塞進嘴裡,這時來碗拉麵誰受的了啦🤗...

食材:雞蛋、滷肉剩餘滷汁(可省略)、醬油、味醂、米酒或清酒、開水、蒜末、八角、五香粉

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  • 1 跟著做
豬五花壽喜燒
豬五花壽喜燒 Becky Chen
參考小林的食譜https://chrysie.pixnet.net/blog/post/118160196, 作法很簡單,可以快速...

食材:豬五花火鍋肉片、高麗菜、醬油、洋蔥、味霖、蔥、米酒(或清酒)、水(或昆布高湯)

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家庭版 燒小管  下酒菜色
家庭版 燒小管 下酒菜色 Let’s打打 go🥊
這道料理很適合當作下酒菜喔!冷著吃也無違和感。而且很簡單!口味偏日式的有點辣辣甜甜的滋味~

食材:小管、薑絲、米酒或料理清酒、味霖、醬油

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豬肉味噌湯
豬肉味噌湯 先小姐
湯頭香甜濃郁蔬菜量豐富,是一道很適合清冰箱的料理!

食材:五花肉片、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、鴻禧菇、白味增、紅味增、熱水、昆布、米酒或清酒、蔥

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  • 1 跟著做
日式蒜片牛肉拌飯
日式蒜片牛肉拌飯 peggy
簡單好料理又美味的一道日式拌飯, 一定要試試看!!!

食材:牛肉薄片(火鍋肉片)、高麗菜、蒜頭、金針菇、蔥、醬油、米酒或清酒、味醂、白飯

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黑蒜頭烏骨雞精 精力、暖身湯
黑蒜頭烏骨雞精 精力、暖身湯 Let’s打打 go🥊
發酵過的黑蒜頭不但可食用,口感軟,營養價值比白蒜更高。除了蒜味減低很多很多,而且還不辛辣了!所以腸胃不適的夥伴們很適合喝喔! 黑蒜...

食材:黑蒜頭、白蒜頭、全聯烏骨雞、薑片、米酒或清酒、鹽巴、雞粉

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日式角煮
日式角煮 Duncanの料理研究室
日式角煮,是原自於中國杭州的名菜東坡肉傳至日本經由一些調整後演變而成的豬肉料理,聽其名會覺得好像有點難做,但其實並不然,打開冰箱,...

食材:豬五花肉、白蘿蔔、水、青蔥、米酒或清酒、薑、醬油、蠔油、冰糖、茶包(非必要)

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日式醋溜梅花豬
日式醋溜梅花豬 野犬
這道日式「黒酢酢豚」跟中式糖醋非常接近,只是醬汁比率和用料稍有不同,風味卻清爽不膩,令人喜歡。 野犬的春夢: http://pwi...

食材:豬梅花肉、鹽、黑醋、糖、水、米酒或清酒、紅糖、雞蛋、太白粉、醬油、洋蔥、甜椒

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無錫排骨
無錫排骨
懶人版免炸免油的排骨

食材:三層排、花椰菜、米酒或清酒、糖、醋、醬油、水

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照燒無骨雞腿
照燒無骨雞腿 may
下飯的簡易照燒雞腿

食材:去骨雞腿、醬油、味霖、糖或細冰糖、米酒或清酒、水、洋蔥、熟芝麻

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薑燒豬肉
薑燒豬肉 Duncanの料理研究室
薑燒豬肉是日式家常菜的一種,先將豬肉薄片醃入薑泥、蒜泥以及基本調料(醬油、味醂、清酒)備用,待要料理時再拿出與洋蔥一起拌炒即完成這...

食材:豬五花、洋蔥、薑泥、白芝麻、蒜泥、蘋果泥、醬油、米酒或清酒、味醂

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  • 1 跟著做
信田卷
信田卷 野犬
信田卷(信太卷)是日本炸豆皮的一種煮物,因為是狐狸喜歡吃的食物,所以稱之為信田。信田和信太是(しのだ)的同音,源由是民間傳說信太之...

食材:生豆皮包、魚漿、醬油、豬絞肉、米酒或清酒、紅蘿蔔、味醂、四季豆、日式濃醬油白だし、鹽、胡椒、水、七味粉、香油、乾瓢絲

  • 202 說讚
  • 1 跟著做
\\省時壓力鍋-台南手切滷肉燥//
\\省時壓力鍋-台南手切滷肉燥// 小榯廚房
自己慢慢嘗試比例,調出了從小吃媽媽滷肉燥的味道,覺得好感動~一定要記錄下來!搭配壓力鍋使用,滷的時間縮短,不用再等到肚子咕嚕咕嚕叫...

食材:豬肉(五花、梅花、豬皮)、油蔥酥、醬油、水、米酒或清酒、五香粉、白胡椒粉、醬油膏、冰糖

  • 748 說讚
中華一番小當家-傳說中的靈鳥《烏雞飯》
中華一番小當家-傳說中的靈鳥《烏雞飯》 小川石沒有廚房-Gigi
中華一番第20集 小當家來到以雞料理聞名的雞窩鎮。當地會舉辦一年一度的雞料理大賽。黑羽樓闆娘的哥哥為了飼育黑色的雞不幸病亡,整間店...

食材:烏骨雞(全雞)、乾燥干貝、枸杞、圓糯米、黃耆、蔥白、紅棗、薑片、米酒或清酒、鹽巴

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照燒洋蔥排骨
照燒洋蔥排骨 廚房女漢子Rita's
用大量的洋蔥與照燒醬油一起燉煮出好吃又下飯的排骨料理,不但方便簡單容易料理,更是帶便當的好菜色~經過煎煮後的排骨吸附著醬汁,香氣十...

食材:排骨、洋蔥、鹽、大蔥、黑胡椒粉、蘑菇、照燒醬油、米酒或清酒

  • 222 說讚
奶油菇菇
奶油菇菇 廚房女漢子Rita's
三種不同的菇菇們,炒在ㄧ起~醬汁香又滑,拿來配飯好好吃~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook...

食材:杏鮑菇、鴻禧菇、米酒或清酒、金針菇、鹽、蒜頭、香菇精(可有可無)、小洋蔥、黑胡椒粉、巴西里葉、無鹽奶油

  • 353 說讚
  • 2 跟著做
赤味噌肉末
赤味噌肉末 Jin Keng
重口味菜色🍻 配飯 配麵 很OK!!👌🏼 便當菜很完美☺️ 這次額為加了菜頭系列(紅/白蘿蔔) 增加風味跟甜度 還有纖維 感覺罪惡...

食材:豬絞肉、板豆腐、赤味噌、紅蘿蔔、米酒或清酒、白蘿蔔、味霖、水、大蒜、薑

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檸香醬燒豬五花
檸香醬燒豬五花 蘇菲姊姊的人妻便當日常
這道料理鹹香下飯,無論是晚餐吃午餐吃都適合,帶便當當然更適合喔! 👉追蹤蘇菲姊姊的便當日常IG https://goo.gl/r...

食材:豬五花肉、蔥、檸檬汁、薑、薄鹽醬油、香菜、味醂、米酒或清酒、砂糖、水、李派林醬汁

  • 170 說讚

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