雙色地瓜煎餅

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描述

台灣的地瓜便宜香甜又好吃,用簡單煎餅的方式做成小點心,健康又有飽足感。

食材

紫地瓜煎餅
一小塊
1.5T
1T
黃地瓜煎餅
一小塊
1.5T
1T

步驟

  • 地瓜去皮切小塊,放入蒸鍋蒸熟,趁熱壓成泥狀並加入糖及奶油拌勻。

    地瓜去皮切小塊,放入蒸鍋蒸熟,趁熱壓成泥狀並加入糖及奶油拌勻。

  • 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻,靜置15分鐘備用。

    再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻,靜置15分鐘備用。

  • 將地瓜泥揉成圓球。

    將地瓜泥揉成圓球。

  • 用雙手壓扁整型後,平底鍋加熱,用廚房用紙巾塗上少許食用油,中小火煎餅至兩面金黃即可。

    用雙手壓扁整型後,平底鍋加熱,用廚房用紙巾塗上少許食用油,中小火煎餅至兩面金黃即可。

  • 也可把地瓜加在一起混色。

    也可把地瓜加在一起混色。

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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留言

共 8 則
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  • Yuyu
    Yuyu

    請問太白粉可以用什麼取代呢?謝謝

  • 所謂一大匙一小匙是多少? 食品原料行有一把4支的匙可買,分 1大匙Table Spoon= 1T = 15CC 1茶匙Tea Spoon = 1t〈1小匙〉= 5CC 1/2茶匙 =2.5CC 1/4茶匙 =1.25CC 一杯約=240c.c.

  • 劉小滿
    劉小滿

    請問奶粉可以用牛奶代替嗎?

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