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地瓜去皮切小塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱壓成泥狀並加入糖及奶油拌勻。
再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻，靜置15分鐘備用。
將地瓜泥揉成圓球。
用雙手壓扁整型後，平底鍋加熱，用廚房用紙巾塗上少許食用油，中小火煎餅至兩面金黃即可。
也可把地瓜加在一起混色。
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
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為了吃，人的潛力絕對是無窮！！（握拳） 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜，單純分享自家餐桌上的大小事，為家人做一道道美味的小確幸，因為『吃』就是一件令人快樂的事。
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