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地瓜蘋果煎餅

地瓜蘋果煎餅

描述

紫心地瓜富含花青素，抗氧化極佳，但直接吃比較沒有甜味！這份煎餅除了有紫地瓜的營養，另外加了蘋果增添甜味，再搭上一點香菜提味，豐富的纖維，提供一天的需要！利用史雲生清雞湯來調味，簡單又快速！聊天打屁開趴一片片！

45 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紫心地瓜早上蒸來吃覺得甜味不足，所以剩下一條就拿來試做煎餅！一顆小蘋果是孩子學校發的😂！香菜不愛的人可以自行省略或用別的替代！

    紫心地瓜早上蒸來吃覺得甜味不足，所以剩下一條就拿來試做煎餅！一顆小蘋果是孩子學校發的😂！香菜不愛的人可以自行省略或用別的替代！

  • 調理盆倒入4大匙麵粉和4大匙史雲生清雞湯拌勻（喜歡粉多的可以自行增加）

    調理盆倒入4大匙麵粉和4大匙史雲生清雞湯拌勻（喜歡粉多的可以自行增加）

  • 香菜切細

    香菜切細

  • 地瓜切細絲（越細越好，用刨刀也可以）

    地瓜切細絲（越細越好，用刨刀也可以）

  • 泡下水洗去澱粉質

    泡下水洗去澱粉質

  • 蘋果切細絲（看我刀功有夠差⋯😭）

    蘋果切細絲（看我刀功有夠差⋯😭）

  • 全部材料放入麵糊拌勻

    全部材料放入麵糊拌勻

  • 不沾鍋放些油抹勻，挖適量麵糊抹平，小火加蓋煎3分，掀蓋後翻面煎至金黃即可

    不沾鍋放些油抹勻，挖適量麵糊抹平，小火加蓋煎3分，掀蓋後翻面煎至金黃即可

  • 我的粉比較少，原汁原味！

    我的粉比較少，原汁原味！

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參孫​說： 「食者​出​食物， 強者​出​甘甜。」

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