蛤蠣巧達湯
描述
天氣變冷時，最適合來碗熱熱的濃湯，暖暖身子了！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
：橄欖油下鍋後開最小的火，將高筋麵粉依序加入拌炒均勻，再分次加入牛奶與麵糊完全溶解。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590048/348c1bfa940535fb.jpg)
![[白醬]：炒麵糊須不停的攪拌，當炒至成稠狀不沾鍋後，即可關火。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590049/7e26136f9d42c02c.jpg)
![[高湯]在攪拌麵糊的同時，準備湯鍋煮蛤蠣作為湯底，冷水時即放下蛤蠣，水一滾即撈起蛤蠣，會肥美又飽實。將蛤蠣去殼備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590050/e772d19337274ba0.jpg)
![[高湯]加入切好的馬鈴薯丁熬煮15分鐘](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590061/097b34ba8b7cbde1.jpg)
![[白醬]：將冷鮮奶加入麵糊，拌炒至麵糰溶解，白醬就完成了。注意：鮮奶一次不要加太多，避免麵糊攪不開而留下顆粒。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590146/e0575dc5fd06a0a9.jpg)
![[料]另起一鍋拌炒洋蔥丁至半透明狀](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590052/5bffa3b6231b0f10.jpg)
![[高湯]+[料]+[白醬]：將炒好的洋蔥丁、白醬，加入煮好的高湯底，並攪拌均勻，準備關火前，加入蛤蠣肉，即可盛碗上桌囉！](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/590053/d8af85dd91e26746.jpg)
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
麻婆豆腐 滷肉 菠菜 高麗菜飯 地瓜 金針菇 低脂高蛋白 義大利麵 瓜仔肉 湯麵 番茄 雞肉 排骨 雞胸肉 茄子 高麗菜 糖醋排骨 打拋豬 鮭魚 酸辣湯 炒麵 南瓜 杏鮑菇 粽子 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 蒸蛋 雞湯 豆腐 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 湯 馬鈴薯 竹筍 炒飯 玉米濃湯 四季豆 涼拌小黃瓜 家常菜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 餅乾 三杯雞 香菇雞湯 花椰菜 台式泡菜 小黃瓜 早餐 娃娃菜