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經典蛤蠣巧達湯

經典蛤蠣巧達湯

描述

新英格蘭蛤蠣巧達湯。取自茱莉雅 柴爾德的食譜,口味不意外的鮮美好喝,做法意外的簡單喔!適合聖誕聚會當天早上花點時間準備好,要喝時再稍微加熱,搭配蘇打餅乾或切片法國麵包。

103 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 做法: 1.蛤蠣吐沙,入湯鍋,加水蓋過蛤蠣的高度即可,約4-5杯,水滾蛤蠣開,關火,取蛤蠣肉,棄殼。蛤蠣肉和湯分開。

  • 2. 炒鍋內放豬油、培根末,炒到微微焦香,放洋蔥丁、馬鈴薯丁,炒軟,放入湯鍋。

  • 3.湯鍋內再加入鮮奶、雞湯、蘇打餅乾碎末,煮約20分鐘,加入蛤蠣肉,關火蓋鍋蓋。

  • 4.裝碗,灑上洋香菜末、白胡椒。開動!

小撇步

約4-6人份

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希望透過一道道餐點,將媽媽的味道留在孩子們的心中,溫暖他們的生命。 全職家庭主婦,因為還要帶孩子已經整理家務,雜事繁忙,如果沒有即時更新PO文內容,請見諒! 歡迎來粉專逛逛,FB查詢:The cookie land

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