爐烤蔬菜鮭魚佐溫泉蛋

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"簡單調味,吃食物的原形"是最令人安心的烹調方法了!這道清爽的烤蔬菜鮭魚,利用軟嫩半熟的溫泉蛋做為天然醬汁,帶來濃郁溫潤的口感,健康地享受這一餐吧~
*我的另一道"馬鈴薯麵疙瘩"~
https://icook.tw/recipes/91115

份量
2 人份
食材
鮭魚
2塊
雞蛋
2顆
櫛瓜
1條
小蕃茄
12顆
大蒜
2瓣
九層塔
適量
橄欖油
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    準備一鍋滾水,將洗淨的雞蛋放入煮6分鐘,撈起放冰水泡涼即可
  • 2
    櫛瓜切片,小蕃茄對切,大蒜拍扁 烤箱預熱至180度
  • 3
    烤盤內倒入適量橄欖油,鋪上九層塔葉
  • 4
    放上櫛瓜,小蕃茄與大蒜,撒些鹽及胡椒
  • 5
    放上兩面先撒過鹽及胡椒的鮭魚,再淋些橄欖油,送進烤箱烤約15分鐘至魚肉熟透即可
  • 6
    最後將鮭魚及蔬菜盛盤,放上剝除蛋殼的溫泉蛋,淋些烤盤內的橄欖油,再撒些胡椒就完成了!
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2014/11/14 發表 8,439 瀏覽
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