青蔥炒魚片

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家人都愛吃魚,但是烹調方式總不能沒有變化,這一次,我用了大把的青蔥,和魚片一起炒,將蔥的香甜加上魚的鮮,兩者結合在一起的滋味,令人停不下筷子喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

旗魚片或鮪魚片 半斤
1大把
辣椒 1條
8片
醬油 2大匙
1量米杯
烏醋 2大匙
  • 1 魚肉切片,厚度約1公分,薑切片,蔥切成蔥段,辣椒切片,備用。
  • 2 鍋中放油燒熱,放入薑片煎一下,讓薑釋放香味。接下來倒入蔥白和辣椒一起炒香。
  • 3 加入魚肉充分炒過,加入醬油,糖,水,開中火煮,並稍微收乾水分,加入蔥綠,黑醋,拌一下,熄火,就完成這道魚料理了。 加入
  • 4
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2014/11/30 發表 2,731 瀏覽

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