桔醬炒魚片 分享傳送傳送列印 Bigeye Blythe 60 食譜 44 粉絲 追蹤 163 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 客家桔醬,除了沾五花肉吃,桔醬和海鮮配,味道也很合,帶些果香酸甜的滋味,吃起來格外的清爽. 食材 鯛魚片.多利魚片皆可 300g 蔥 2支 薑 (切末) 1片 麵粉 適量 醃魚料: 胡椒塩 適量 調味料: 客家桔醬 2大匙 調味料: 糖 1大匙 調味料: 米酒 1/2大匙 1 魚斜切成片狀,再加入少許的胡椒塩拌醃(胡椒塩不要加太多),蔥、薑切末. 2 將魚片都沾上一層麵粉,並靜置至反潮. 3 魚片入油鍋中炸熟後,鍋中入少許油爆香薑末.加入桔醬、糖及水拌炒. 加入炸過的魚片及蔥末拌炒,即可盛盤上桌. 2016/11/10 發表 3,400 瀏覽
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黃小囡