【高校生便當手扎】辣炒魚片
寒冬中最適合的料理~辣炒魚片~
這是一道相當下飯的菜色，有炒得香甜的洋蔥及甜椒，再加入了辣醬，令魚片的味道變得豐富， 而且料理簡單又易煮！
今日高校生便當
辣炒魚片
蝦餅
芥蘭菜
太陽蛋
日式炒麵
食材
鯛魚片
6小片
甜椒
半顆
辣椒末 (依個人喜愛增加)
少許
蒜末
少許
調味料
醬油
1.5匙
韓式辣醬
1匙
水
2匙
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1 鯛魚切片(一口大小)及甜椒切條備用。
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2 先將魚片撒上少許鹽和胡椒粉，再將魚片沾蛋液再沾上一層薄薄的太白粉。起油鍋後(油量少許)，放入鯛魚片煎至上色。
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3 再加入甜椒條下鍋與魚片一起略炒起鍋。
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4 利用鍋內剩餘的油加入辣椒末，蒜末及調味料及水混合拌炒。
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5 原鍋將起鍋的魚片及甜椒再放入鍋內與調味醬拌煮均勻略為吸收湯汁後，即可盛盤食用。
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