韓式泡菜排骨鍋
在這濕濕冷冷的日子裡，最適合來上一鍋暖呼呼的料理了。今天介紹快速版的韓式泡菜鍋，是愛麗兒在求學時韓國室友傳授的簡易快速做法，面有菜、有肉一鍋搞定～吃完讓人不禁覺得有種「天呀～也太滿足了吧！」的感覺呢。
更多食譜請參閱：
http://icook.tw/users/arielchin2014
食材
排骨
300g
泡菜
300g
豆腐
一塊
調味料
韓式辣醬
2湯匙
韓式辣椒粉
1茶匙
魚露
1/2茶匙
配料
洋蔥
50g
青蒜
1支
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1 將洋蔥切絲，豆腐切塊，蒜切段，排骨洗淨。
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2 熱油鍋，爆香洋蔥至半透明時加入排骨拌炒至5分熟。
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3 加入一湯匙的韓式辣醬於步驟二拌炒至上色。
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4 依序加入水（淹過食材）、豆腐、一湯匙的韓式辣醬、辣椒粉至步驟三煮滾。
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5 煮滾時，此時加入泡菜至步驟四煮滾。
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6 起鍋前加入魚露、青蒜即可。
小撇步
＊辣醬、辣椒粉多寡可依個人接受度做調整。
＊於步驟五時記得泡菜不要滾太久，不然湯頭會變苦喔。
＊大家也可依喜好添加杏鮑菇、金針菇（步驟四）一起煮唷！
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