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愛麗兒♥料理
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韓式泡菜排骨鍋

韓式泡菜排骨鍋

描述

在這濕濕冷冷的日子裡,最適合來上一鍋暖呼呼的料理了。今天介紹快速版的韓式泡菜鍋,是愛麗兒在求學時韓國室友傳授的簡易快速做法,面有菜、有肉一鍋搞定~吃完讓人不禁覺得有種「天呀~也太滿足了吧!」的感覺呢。

更多食譜請參閱:
https://icook.tw/users/arielchin2014

1,145 說讚

份量

4 人份

食材

調味料
配料

步驟

  • 洋蔥切絲,豆腐切塊,切段,排骨洗淨。

  • 熱油鍋,爆香洋蔥至半透明時加入排骨拌炒至5分熟。

  • 加入一湯匙的韓式辣醬於步驟二拌炒至上色。

  • 依序加入水(淹過食材)、豆腐、一湯匙的韓式辣醬、辣椒粉至步驟三煮滾。

  • 煮滾時,此時加入泡菜至步驟四煮滾。

  • 起鍋前加入魚露、青即可。

小撇步

*辣醬、辣椒粉多寡可依個人接受度做調整。
*於步驟五時記得泡菜不要滾太久,不然湯頭會變苦喔。
*大家也可依喜好添加杏鮑菇、金針菇(步驟四)一起煮唷!

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