蜜蕃薯@美麗人妻Selina Wu

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蜜蕃薯陣陣香味傳來,甜蜜的滋味,讓人感到幸福。

雖然我不是很愛蕃薯,唯獨對蜜蕃薯難以抗拒,不久前買了一盒來吃,小小一盒就要50元,沒三兩下就被我吃光了,感覺很划不來,於是自己動手做,就可以吃得過癮了。因為加了陳皮的關係,吃起來甜中又略帶一點酸,也有解膩的效果。

食材

蕃薯 5條
檸檬 1顆
陳皮 少許
調味料
少許
二砂糖 1杯半
麥芽糖 1杯半
黑糖 1/4杯
  • 1 蕃薯去皮切小塊、檸檬擠汁備用。
  • 2 取鍋放入所有調味料、檸檬汁及水2杯,待糖煮化再放入地瓜,沸騰後改以小火煨煮至蕃薯外圍略呈透明狀即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※冷藏後的蜜蕃薯口感會更Q。

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2014/11/06 發表 2.6 萬 瀏覽

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