蜜蕃薯@美麗人妻Selina Wu
蜜蕃薯陣陣香味傳來，甜蜜的滋味，讓人感到幸福。
雖然我不是很愛蕃薯，唯獨對蜜蕃薯難以抗拒，不久前買了一盒來吃，小小一盒就要50元，沒三兩下就被我吃光了，感覺很划不來，於是自己動手做，就可以吃得過癮了。因為加了陳皮的關係，吃起來甜中又略帶一點酸，也有解膩的效果。
食材
蕃薯
5條
檸檬
1顆
陳皮
少許
調味料
鹽
少許
二砂糖
1杯半
麥芽糖
1杯半
黑糖
1/4杯
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1 蕃薯去皮切小塊、檸檬擠汁備用。
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2 取鍋放入所有調味料、檸檬汁及水2杯，待糖煮化再放入地瓜，沸騰後改以小火煨煮至蕃薯外圍略呈透明狀即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※冷藏後的蜜蕃薯口感會更Q。
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