甜滋滋蜜地瓜 ♥

描述
微涼的天
簡單就能完成一道甜滋滋的甜點
晚餐後,端出來
跟家人同享,一起補充熱量xD
盛上桌,貌似很厲害
其實真的很簡單呢~
詳細全圖文 http://joan770712.pixnet.net/blog/post/304703037
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份量
時間
步驟
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首先,將地瓜削皮後 切成條狀或者塊狀 ((不要切太細,免得煮的時候斷掉
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將削好的地瓜放入鍋中 再加入二砂糖以及蜂蜜(or麥芽糖)
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把一量米杯的開水,加入鍋中 開火,將二砂糖煮融後即可轉小火 煮約10分鐘後,將火關掉 等待地瓜冷卻。
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地瓜冷卻後,再開小火煮5分鐘 再關火就完成了 ((第二個5分鐘))
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可將蜜地瓜盛盤,放涼後冰入冰箱 口感會更優唷
小撇步
1.糖不要乾鍋直接煮,一定要記得加水,免得進化成焦糖了
2.麥芽糖比較不死甜,我家只有蜂蜜嘛~~意思也是一樣
但下回我應該會將二砂糖減少一點,大概用量米杯的8分就夠了。3.煮到最後,糖漿太硬,可再加點水一起煮就好
4.開小火煮又關火冷卻,我個人解讀應該是為了讓糖漿冷卻時,附著在地瓜上頭
5.此次一共煮約20分鐘,若試吃口感不OK,可再增加5分鐘,但要注意,別煮焦了唷!!!!