甜滋滋蜜地瓜 ♥
描述
微涼的天
簡單就能完成一道甜滋滋的甜點
晚餐後，端出來
跟家人同享，一起補充熱量xD
盛上桌，貌似很厲害
其實真的很簡單呢～
詳細全圖文 http://joan770712.pixnet.net/blog/post/304703037
- 收錄在：【第348週】一週菜單
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
首先，將地瓜削皮後 切成條狀或者塊狀 ((不要切太細，免得煮的時候斷掉
-
將削好的地瓜放入鍋中 再加入二砂糖以及蜂蜜(or麥芽糖)
-
把一量米杯的開水，加入鍋中 開火，將二砂糖煮融後即可轉小火 煮約10分鐘後，將火關掉 等待地瓜冷卻。
-
-
地瓜冷卻後，再開小火煮5分鐘 再關火就完成了 ((第二個5分鐘))
-
可將蜜地瓜盛盤，放涼後冰入冰箱 口感會更優唷
小撇步
1.糖不要乾鍋直接煮，一定要記得加水，免得進化成焦糖了
2.麥芽糖比較不死甜，我家只有蜂蜜嘛~~意思也是一樣
但下回我應該會將二砂糖減少一點，大概用量米杯的8分就夠了。3.煮到最後，糖漿太硬，可再加點水一起煮就好
4.開小火煮又關火冷卻，我個人解讀應該是為了讓糖漿冷卻時，附著在地瓜上頭
5.此次一共煮約20分鐘，若試吃口感不OK，可再增加5分鐘，但要注意，別煮焦了唷!!!!
