紅燒豆腐【省錢料裡】

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平常都會買一兩盒豆腐冷藏備用,只要一盒雞蛋豆腐加一些蔥花辣椒,簡單好吃又不易失敗的紅燒豆腐就可以上菜了哦

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋豆腐 1盒
1/3根
辣椒 少許
調味料
醬油 1.5大匙
味霖 1.5大匙
1大匙
  • 1準備食材
  • 2豆腐切片,辣椒去籽切細圈,蔥切花(灑在烹調好的豆腐上)
  • 3鍋熱放1大匙油(10~15g)煎豆腐
  • 4豆腐煎到金黃色外皮微焦(我是用不沾鍋,如果用不鏽鋼或是鐵鍋,在豆腐上稍微拍一點點的太白粉或麵粉,不易沾鍋煎起來也很漂亮哦)
  • 5加入調味料和辣椒以中火煮至略收汁
  • 6盛起後灑上蔥花即可
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小撇步

味霖可改用一小匙米酒加1小匙糖
1大匙15g,1小匙5g

2014/11/19 發表 9.1 萬 瀏覽

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