紅燒豆腐
描述
徐媽媽今天來教大家這道非常下飯的「紅燒豆腐」！
將軟嫩的豆腐用 富含維生素E，油質穩定的「得意的一天100%純葵花油」煎至豆腐兩面金黃酥香後，再淋上美味醬汁，將酥香豆腐燒至入味，加上蔥蒜辣椒的提味就完成囉！是不是非常簡單？
食材
步驟
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食材
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聽徐媽媽的，要用就用最好最健康的油！這次使用的「得意的一天100%純葵花油」是採用歐洲沃土區葵花籽，100%物理壓榨原油，無雜質用起來比較安心。
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切好的豆腐片用廚房紙巾吸乾表面水分，再放入已經熱油鍋中，以中小火將豆腐煎至兩面金黃，因為「得意的一天100%純葵花油」富含維生素Ｅ油質更穩定，即使軟嫩的豆腐也能慢慢煎出漂亮的金黃色澤，聽徐媽媽的準沒錯！
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所有調味食材倒入碗中拌攪均勻，倒入鍋中醬燒豆腐，「得意的一天100%純葵花油」品質很穩定、耐高溫，煎完豆腐的油色還是很透徹，而且葵花油不搶味，所以不會影響醬汁味道。
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這就完成一道簡單又下飯的『紅燒豆腐』，不敢吃辣的也可以省略辣椒，醬汁調製也可依自己喜好做調整。徐媽媽家常料理就是這麼簡單！
