百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angelique
44 食譜 149 粉絲

法式油醋醬

法式油醋醬

描述

法式油醋醬 Sauce Vinaigrette:基本的法式油醋醬汁是油3醋1的比例,若怕酸就調整比例並加入陳年酒醋Balsamic,會使味道轉為微甜變的柔和順口。

267 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先將醋和鹽、黑胡椒攪拌均勻。

    先將醋和鹽、黑胡椒攪拌均勻。

  • 再加入橄欖油和紅蔥頭打至乳化狀即完成。

    再加入橄欖油和紅蔥頭打至乳化狀即完成。

  • 配上沙拉就是一頓豐盛饗宴!

    配上沙拉就是一頓豐盛饗宴!

小撇步

1.喜歡酸一點的人可多擠一點檸檬汁增加醬汁層次,喜歡甜的則可適量增加陳年酒醋份量。
2.建議用新鮮檸檬取代醋,除了巴西理,也可加其他新鮮香草(薄荷,羅勒,株蔥, 奧勒岡)提升醬汁風味

1.7 萬 瀏覽
avatar
Angelique 44 食譜 149 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 台式泡菜 酸辣湯 番茄炒蛋 娃娃菜 櫛瓜 低脂高蛋白 地瓜 滷肉 金針菇 湯麵 茄子 涼拌小黃瓜 雞肉 白菜滷 義大利麵 粽子 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 花椰菜 糖葫蘆 排骨 三杯雞 餅乾 番茄 高麗菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 香菇雞湯 菠菜 家常菜 豆腐 打拋豬 鮭魚 竹筍 雞胸肉 雞湯 南瓜 高麗菜飯 炒麵 小黃瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 炒飯 早餐 四季豆 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯