原味花生麻糬-電鍋版
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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將糯米粉與水攪拌均勻。
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倒入電鍋內鍋。
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電鍋外鍋放入腳墊，加2杯水，放入內鍋，按下電源。
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電鍋跳起，用筷子插入確認，若有沾黏，則外鍋再放入1杯水，再蒸ㄧ次，若未沾黏，表示已熟，再悶約10分鍾即可取出。
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備ㄧ個耐熱塑膠袋，內放入1大匙食用油，趁熱將蒸熟的麻糬放入。（或在鍋內用桿麵棍搗Q)
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戴隔熱手套揉捏約5-8分鍾，使其光滑Q彈，揉好待涼。
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將糖粉與花生粉拌勻。
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取約1小湯匙大小的麻糬，裹上拌好的花生粉，盛盤即可食用。（要吃多少裹多少，避免糖粉反潮）
小撇步
1.可依個人喜歡，沾黑芝麻粉、麵茶粉...等，或內包入紅豆、芋泥、草莓...等，外再裹熟太白粉，即是大福。
2.原味麻糬，若要其麻糬本身較有味道，可在攪拌糯米粉時加入2大匙的白細砂糖。
