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咖哩麻辣魚片鍋

咖哩麻辣魚片鍋

描述

用蝦頭熬出的湯底,加上咖哩及特有的麻辣風味,滿滿都是料的魚片鍋每一口都是大滿足:))

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480 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主材料備齊。

    主材料備齊。

  • 適量油熱鍋將蒜末爆香後下洋蔥絲炒到略透明狀,再將蝦頭放入一起拌炒至蝦頭轉呈紅色。

    適量油熱鍋將末爆香後下洋蔥絲炒到略透明狀,再將蝦頭放入一起拌炒至蝦頭轉呈紅色。

  • 咖哩粉和李錦記川式麻辣醬放入一起翻炒均勻。

    咖哩粉和李錦記川式麻辣醬放入一起翻炒均勻。

  • 移入湯鍋中並加入約1000ml水和[調味料],中大火煮滾後轉小火悶煮約20分鐘。

    移入湯鍋中並加入約1000ml水和調味料,中大火煮滾後轉小火悶煮約20分鐘。

  • 將熬煮過的蝦頭挑出,麻辣咖哩湯底完成。

    將熬煮過的蝦頭挑出,麻辣咖哩湯底完成。

  • 依序放入豆腐、火鍋料、金針菇、蛤蠣、魚片和小白菜,待蛤蠣殼都打開後即可上桌。

    依序放入豆腐、火鍋料、金針菇、蛤蠣、魚片和小白菜,待蛤蠣殼都打開後即可上桌。

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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