~蛤蜊絲瓜~ 海遙 294 食譜 603 粉絲 追蹤 307 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 食材 材料 絲瓜 1條 蛤蜊 200克 薑片 5克 枸杞 1茶匙 調味料A 鹽 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 酒 1/2大匙 水 1/2大杯 太白粉水 適量 香油 少許 步驟 絲瓜去皮後切成六長條，再修除囊籽後切段，枸杞略洗備用 鍋中入一大匙油，炒香薑片，續入絲瓜略炒，再加入調味料A.枸杞煮約2分鐘，再放入蛤蜊煮至開口 最後以太白粉水勾薄芡，滴入香油即可。 小撇步 絲瓜要挑選翠綠色，無碰傷，放入手中要有沉重感較好。 2.烹煮時只要煮透及可，過久會軟爛影響口感，用鐵鍋烹調會變黑色。 1 萬 瀏覽 2014/10/27 發表
楓雪肖肖
李心妤
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