芋香吐司-パンの鍋(胖鍋)製麵包機
芋香吐司-パンの鍋(胖鍋)製麵包機
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台式經典麵包的口味，
芋香麵包！
這一回把它做成吐司，
我們香濃的芋泥…
包在鬆軟的甜麵糰…^^
每一口咬下去都是滿足！！
這才是正港的台灣味~~讚啦~~
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
芋泥餡(可依口味調整)
60g
烘焙工具
胖鍋MBG-011
1台
表面裝飾
蛋液
少許
杏仁角
適量
麵糰
水
140ml
鹽
3g
糖
30g
橄欖油
20g
奶粉
10g
高筋麵粉
210g
酵母粉
3g
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1今日主角芋泥及杏仁粒。 -
2將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。
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3麵糰攪拌完成後取出、捲成長條備用。
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4桌上撒些手粉，用桿麵棍將麵糰桿成寬約15cm(麵包桶的寬度)，長約40-45的片狀。
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5在15cm寬的麵糰上均勻的抹上芋泥。
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6將抹上芋泥的麵糰捲成條狀，在麵糰上畫上一刀，可以看見芋泥的層次來做造型。
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7將パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片取出，放入剛剛整型過的麵糰。靜置發酵約50min後，塗上蛋液、撒上些許的杏仁粒。
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8行程15，烘烤，深烤色，50分鐘。
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9香~噴~噴~哦~~~簡單又超級好吃的麵包，出爐囉~~~
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/382067/large_0830d19663f4b64b.jpg)
![桌上撒些手粉，用桿麵棍將[麵糰]桿成寬約15cm(麵包桶的寬度)，長約40-45的片狀。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/382068/large_c5a9fb17d4a6bb9b.jpg)
![在15cm寬的[麵糰]上均勻的抹上芋泥。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/382069/large_2c7bcd8d70bbcd9d.jpg)
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小撇步
步驟4：若麵糰會縮小捲起，可用叉子搓出小洞協助桿平。
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我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^