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蓮藕是秋天的限定美食，
煮湯、涼拌、炒、炸都好吃。
蓮藕本身的氣味不重，不會搶了其他食材的味道，
第一次將蓮藕拿紅燒，
成果不錯，雖然煮了很久但蓮藕還保有脆口的感覺。
小撇步
1.藕片用水洗兩三次至水清，把澱粉洗掉口感較脆。
2.未煮之前需另盛一鍋水加一匙白醋泡藕片防氧化變色。
3.鹹淡隨自家醬油鹹度調整。安的廚房手帳YouTube頻道
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Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸， 希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。 廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光， 看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。 希望我分享的每道料理也合大家的胃口。 一起進廚房製造美味的食物吧！ 歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。 安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]
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