东亚早餐雅雅の店 8 食譜 2 粉絲 追蹤 肉沫莲藕杏鲍菇小炒 描述 这道菜用了地道的蚝油搭配冬天的莲藕,在牛肉粒的搭配之中把食材混合搭配。 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 莲藕 200 杏鲍菇 8个 牛肉馅 150 姜 10克 蒜 5粒 葱 1支 调味料 生抽 2汤匙 料酒 1小匙 盐 6 花椒 2 姜粉 3克 步驟 准备各个菜品的蔬菜、葱姜蒜、肉沫去水.要求蔬菜切成一厘米到两厘米的块状. 姜去皮切碎;葱去根切成小段冻入冷冻室。肉沫要均衡。 烧油至400度发加入牛肉翻炒至血色褪去。火候调到中间,加入姜粉,花椒,胡椒粉。 加入杏鲍菇翻炒,加少许酱油(生抽)和料酒。 加入莲藕块,翻炒至两面略微焦。出锅。 小撇步 注意莲藕属于凉性的蔬菜,在搭配的时候可以加入多一些花椒和生姜。 1,408 瀏覽 2022/12/07 發表