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东亚早餐雅雅の店
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肉沫莲藕杏鲍菇小炒

肉沫莲藕杏鲍菇小炒

描述

这道菜用了地道的蚝油搭配冬天的莲藕,在牛肉粒的搭配之中把食材混合搭配。

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

调味料

步驟

  • 准备各个菜品的蔬菜、葱姜、肉沫去水.要求蔬菜切成一厘米到两厘米的块状. 姜去皮切碎;葱去根切成小段冻入冷冻室。肉沫要均衡。

  • 烧油至400度发加入牛肉翻炒至血色褪去。火候调到中间,加入姜粉,花椒胡椒粉。

  • 加入杏鲍菇翻炒,加少许酱油(生抽)和料酒。

  • 加入莲藕块,翻炒至两面略微焦。出锅。

小撇步

注意莲藕属于凉性的蔬菜,在搭配的时候可以加入多一些花椒和生姜。

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