百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潮媽教煮
166 食譜 1,381 粉絲

章魚蓮藕綠豆湯

章魚蓮藕綠豆湯

描述

今天來煲蓮藕章魚綠豆湯,這款湯水可以補氣益血,健脾開胃,而且非常好喝,章魚的鹹香味非常濃郁,是我最愛的老火湯之一,每次煲都喝一大碗!
影片:https://youtu.be/FjnifhgVlnE

7 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕用水洗淨、削皮,切厚片

    蓮藕用水洗淨、削皮,切厚片

  • 章魚乾泡水浸軟,剪小塊,剪掉硬的部位,撕掉薄膜,用水再洗2次,瀝水備用

    章魚乾泡水浸軟,剪小塊,剪掉硬的部位,撕掉薄膜,用水再洗2次,瀝水備用

  • 豬骨汆水,再用水清洗一次

    豬骨汆水,再用水清洗一次

  • 綠豆用水洗2次,再用水浸半小時;果皮用水洗2次,再用水浸軟,刮囊;蜜棗用水洗2次,想更出味可用水浸半小時

    綠豆用水洗2次,再用水浸半小時;果皮用水洗2次,再用水浸軟,刮囊;蜜棗用水洗2次,想更出味可用水浸半小時

  • 所有材料(綠豆除外)加入鍋中,加水,大火煮沸,轉小火煲1小時

    所有材料(綠豆除外)加入鍋中,加水,大火煮沸,轉小火煲1小時

  • 1小時後加綠豆,再大火煮沸,轉小火煲半小時即可關火,加少許鹽調味

    1小時後加綠豆,再大火煮沸,轉小火煲半小時即可關火,加少許鹽調味

小撇步

1.蓮藕含豐富澱粉質,長期接觸空氣易氧化變黑,所以削皮後,最好浸泡水中,減慢氧化
2.如果你怕豬骨煲的湯較油膩,可以用瘦肉或豬腱
喜歡此食譜,歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd​

7,142 瀏覽
avatar
潮媽教煮 166 食譜 1,381 粉絲

『潮媽教煮』分享家常菜、養生湯水、簡易料理。想收到最新的食譜 ,只需要訂閱『潮媽教煮』YouTube頻道或「讚好+追蹤」Facebook專頁或 追蹤IG

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 家常菜 三杯雞 香菇雞湯 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯 雞湯 粽子 涼拌小黃瓜 金針菇 白菜滷 高麗菜飯 滷肉 竹筍 小黃瓜 炒麵 糖醋排骨 台式泡菜 花椰菜 地瓜 雞胸肉 瓜仔肉 杏鮑菇 炒飯 義大利麵 湯麵 娃娃菜 四季豆 早餐 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄 麻婆豆腐 打拋豬 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 雞肉 餅乾 蒸蛋 菠菜 茄子 番茄炒蛋 豆腐 玉米濃湯 鮭魚 酸辣湯 南瓜 櫛瓜