紅蟳粉絲煲

描述
秋蟹肥美,蟹黃飽滿
份量
時間
步驟
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1.冬粉泡軟 2.紅蟳掀蓋,去除腮肺嘴,僅保留蟹黃,以小牙刷仔細清洗
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3.取出部分紅蟳蟹黃,與一顆雞蛋拌勻
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5.放入紅蟳煎至殼轉紅(蓋鍋蓋悶五分鐘) 6.放入高湯(或水)一碗+冬粉+調味料 放入3.
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砂鍋預熱,冬粉起鍋
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滿滿蟹黃
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擺上紅蟳 撒上香菜
小撇步
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