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南瓜黃金泡菜

南瓜黃金泡菜

描述

又到高麗菜盛產期.老媽拿超多無農藥的高麗菜.小小一顆的.炒好吃.包水餃也好吃.這次做點不一樣的.南瓜也是老媽拿給我的.所以做了南瓜黃金泡菜.自己做的不用怕添加了對身體不好的防腐劑等等...化學藥劑..........很香很甜的黃金泡菜.大人小孩都愛喔!!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料~小高麗菜一顆.小南瓜半顆

    備料~小高麗菜一顆.小南瓜半顆

  • 先將高麗菜洗淨.雖說是無農藥.但我還是會用流動的水一沖洗2-3分鐘....比較安心.將高麗菜撕小塊.梗較大的不要.比較不好入味....

    先將高麗菜洗淨.雖說是無農藥.但我還是會用流動的水一沖洗2-3分鐘....比較安心.將高麗菜撕小塊.梗較大的不要.比較不好入味....

  • 加2匙鹽巴.不要太多.這樣不會太鹹.高麗菜殺青.利用鍋蓋蓋住.甩個幾下.這樣一個鐘頭.反覆3.4次甩個幾下.讓它可以均勻的殺青~

    加2匙鹽巴.不要太多.這樣不會太鹹.高麗菜殺青.利用鍋蓋蓋住.甩個幾下.這樣一個鐘頭.反覆3.4次甩個幾下.讓它可以均勻的殺青~

  • 殺青後的高麗菜.擰掉多餘的水分....備用

    殺青後的高麗菜.擰掉多餘的水分....備用

  • 南瓜半顆.用電鍋蒸半熟.等等要炒.所以不需要蒸全熟

    南瓜半顆.用電鍋蒸半熟.等等要炒.所以不需要蒸全熟

  • 加入一大匙橄欖油.將蒸半熟的南瓜下去稍微炒一下.炒出南瓜油就可以起鍋囉!!2.3分鐘就可以了~

    加入一大匙橄欖油.將蒸半熟的南瓜下去稍微炒一下.炒出南瓜油就可以起鍋囉!!2.3分鐘就可以了~

  • 將南瓜放入調理機或果汁機.再入續加入白醋+砂糖+蒜末+薑末....打成汁~~

    南瓜放入調理機或果汁機.再入續加入白醋+砂糖+末+末....打成汁~~

  • 和剛剛殺青好的高麗菜拌勻.就可以直接吃了.味道就很入味....也可以等它冷一點放玻璃罐放冷藏保存

    和剛剛殺青好的高麗菜拌勻.就可以直接吃了.味道就很入味....也可以等它冷一點放玻璃罐放冷藏保存

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,665 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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留言

共 1 則
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  • Rebecca
    Rebecca

    很簡單又好吃

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