馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

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這一道是日本有名的家庭料理.馬鈴薯燉肉.
也是新手媳婦必學的一道料理.

食材 (3 人份 45 分鐘

材料
豬或牛肉片 300g
馬鈴薯 約400g
紅蘿蔔 約100g
洋蔥 約100g
沙拉油 2大匙
調味料
250ml
醬油 2~2.5大匙
砂糖 2大匙
味霖 2大匙
2大匙
鰹魚粉 1/2大匙
  • 1 馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊.洋蔥切片.
  • 2 鍋中放入沙拉油2大匙後將肉片炒到變色.
  • 3 再將馬鈴薯.紅蘿蔔和洋蔥放入拌炒.
  • 4 再將調味料倒入鍋中.水滾後開中小火煮到馬鈴薯熟透湯汁剩少許就可以了.最後可再做味道調整.
  • 5 馬鈴薯要煮到完全軟爛.輕輕一碰就會散開的感覺.所以盛盤的時候.將鍋子用滑的方式倒出.這樣是最好吃的
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2014/10/28 發表 1.1 萬 瀏覽

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