馬鈴薯燉肉（肉じゃが）
食材
材料
豬或牛肉片
300g
馬鈴薯
約400g
紅蘿蔔
約100g
洋蔥
約100g
沙拉油
2大匙
調味料
水
250ml
醬油
2~2.5大匙
砂糖
2大匙
味霖
2大匙
酒
2大匙
鰹魚粉
1/2大匙
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1 馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊.洋蔥切片. -
2 鍋中放入沙拉油2大匙後將肉片炒到變色.
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3 再將馬鈴薯.紅蘿蔔和洋蔥放入拌炒.
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4 再將調味料倒入鍋中.水滾後開中小火煮到馬鈴薯熟透湯汁剩少許就可以了.最後可再做味道調整.
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5 馬鈴薯要煮到完全軟爛.輕輕一碰就會散開的感覺.所以盛盤的時候.將鍋子用滑的方式倒出.這樣是最好吃的
小撇步
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