一鍋兩菜｜醬蒸魚片X馬鈴薯燉肉
描述
醬蒸魚片是一道很容易的蒸魚料理，鮮美的魚肉，脆口的鴻喜菇，簡單的調味，一起蒸出美味和營養。馬鈴薯燉肉也是一道備料調味都容易的料理，滑嫩的松阪豬肉，鬆軟的馬鈴薯，Q彈的蒟蒻捲，料多味美，醬汁鹹甜，十分好吃。用電子鍋的雙層料理模式，兩道美味菜一次端上桌♪
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
醬蒸魚片
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150g
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1/3包
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1/2支
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1片
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1/4小匙
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1/2小匙
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2小匙
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2小匙
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2小匙
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2小匙
看全部食材
步驟
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![備好所有食材。鯛魚片斜切片，用[魚醃料]醃漬10分鐘去腥。薑片切絲，青蔥切段。鴻喜菇切除根部，剝小塊。松阪豬肉斜切片，用[肉醃料]醃漬20分鐘。馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊，紅蘿蔔尺寸略小。洋蔥順紋切絲，蒟蒻捲用滾水汆燙1分鐘去腥味。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備好所有食材。鯛魚片斜切片，用[魚醃料]醃漬10分鐘去腥。薑片切絲，青蔥切段。鴻喜菇切除根部，剝小塊。松阪豬肉斜切片，用[肉醃料]醃漬20分鐘。馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊，紅蘿蔔尺寸略小。洋蔥順紋切絲，蒟蒻捲用滾水汆燙1分鐘去腥味。
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(蒸盤)放進所有醬蒸魚片的備料，依序放上蔥段、鯛魚片、鴻喜菇、薑絲，淋上[調味料]。(內鍋)放進所有馬鈴薯燉肉的備料，並拌入[醬汁]。
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將內鍋、蒸盤，依序放進<小方醣日本麗克特電子鍋>。
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點按[蒸/煮模式]，設定[10分鐘]，進行蒸煮。
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蒸煮完成，打開鍋蓋(小心蒸氣)，使用隨附的矽膠手套，先取出蒸盤。
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鮮美嫩口的醬蒸魚片，料多味美的馬鈴薯燉肉，一鍋兩菜，輕鬆完成♪
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🎈雙層料理同步上菜_小方醣日本麗克特電子鍋 http://icook.market/5c7rwf
![備好所有食材。鯛魚片斜切片，用[魚醃料]醃漬10分鐘去腥。薑片切絲，青蔥切段。鴻喜菇切除根部，剝小塊。松阪豬肉斜切片，用[肉醃料]醃漬20分鐘。馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊，紅蘿蔔尺寸略小。洋蔥順紋切絲，蒟蒻捲用滾水汆燙1分鐘去腥味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2349570%2F8afe06f8bf2ab97e.jpg&width=800)
![(蒸盤)放進所有[醬蒸魚片]的備料，依序放上蔥段、鯛魚片、鴻喜菇、薑絲，淋上[調味料]。(內鍋)放進所有[馬鈴薯燉肉]的備料，並拌入[醬汁]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2349572%2F13a452c34794ebee.jpg&width=800)
![點按[蒸/煮模式]，設定[10分鐘]，進行蒸煮。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2349640%2Fd09e836132a1c41d.jpg&width=800)
小撇步
1.馬鈴薯削皮後，接觸空氣易氧化變黑，可暫泡水隔絕空氣。
2.馬鈴薯切塊大小不同，烹煮時間亦不同，可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。
