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小林
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馬鈴薯燉肉作法。暖呼呼的療癒系料理!

馬鈴薯燉肉作法。暖呼呼的療癒系料理!

描述

超簡單的馬鈴薯燉肉,一直以來都是小林超愛的療癒系料理~~馬鈴薯熱呼呼、入口即化的口感~~一吃下去我跟郭郭都會很像老人的說 " 喔~comforting~~~"

這張照片一PO在粉絲團上,就收到超多許願留言要我快點發食譜!
https://www.facebook.com/linkuokuo
老公幫我拍步驟的時後竟然說: 蛤?就這樣啊? 那麼簡單? 沒錯!!快點來看步驟吧!

3,520 說讚 14 一起做

份量

4 人份

食材

醬汁

步驟

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯削皮後切大塊 、洋蔥切薄片狀
、牛肉片切一半方便入口、 把所有的醬料混合在一起

    紅蘿蔔馬鈴薯削皮後切大塊 、洋蔥切薄片狀 、牛肉片切一半方便入口、 把所有的醬料混合在一起

  • 滾水煮紅蘿蔔10分鐘,喜歡紅蘿蔔口感的人就略過此步驟(怕紅蘿蔔的生味就先煮10分鐘。且紅蘿蔔比馬鈴薯硬,所以先煮10分鐘可以先軟化他。)

    滾水煮紅蘿蔔10分鐘,喜歡紅蘿蔔口感的人就略過此步驟(怕紅蘿蔔的生味就先煮10分鐘。且紅蘿蔔馬鈴薯硬,所以先煮10分鐘可以先軟化他。)

  • 放1/2匙的油,爆香洋蔥,直到洋蔥透明有點金黃後加入牛肉片拌炒

    放1/2匙的油,爆香洋蔥,直到洋蔥透明有點金黃後加入牛肉片拌炒

  • 加入馬鈴薯 & 紅蘿蔔繼續拌炒約1分鐘,只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了

    加入馬鈴薯 & 紅蘿蔔繼續拌炒約1分鐘,只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了

  • 加入調好的醬汁,開大火等湯滾

    加入調好的醬汁,開大火等湯滾

  • 湯滾了以後撈除表面的浮末,這步驟很重要喔! 
             就像煮火鍋一樣,涮過牛肉的湯頭沒有把浮末撈起來,整鍋湯就會變的髒髒的

    湯滾了以後撈除表面的浮末,這步驟很重要喔! 就像煮火鍋一樣,涮過牛肉的湯頭沒有把浮末撈起來,整鍋湯就會變的髒髒的

  • 中小火加蓋煮20~30分鐘,直到馬鈴薯軟爛為止 (中途可以打開試試味道、用筷子戳戳看馬鈴薯)

    中小火加蓋煮20~30分鐘,直到馬鈴薯軟爛為止 (中途可以打開試試味道、用筷子戳戳看馬鈴薯)

  • 上桌囉!! 蛤? 就這樣? 就這麼簡單?
嗯! 就這樣喔~~~嘻嘻。老公吃飯啦~~~

    上桌囉!! 蛤? 就這樣? 就這麼簡單? 嗯! 就這樣喔~~~嘻嘻。老公吃飯啦~~~

小撇步

馬鈴薯燉肉小撇步Q&A請看小林的食譜網誌: http://chrysie.pixnet.net/blog/post/107323654

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小林 31 食譜 8,787 粉絲

哈囉我是擁有胖子靈魂的小林~~ 我的人生都被食物給掌控了! 最喜歡到處吃吃喝喝分享給大家 夢想就是擁有一間專屬的開心廚房!!

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