馬鈴薯燉肉 -夏普智慧攪拌零水鍋無水烹調

Name: 馬鈴薯燉肉 -夏普智慧攪拌零水鍋無水烹調 by Amy's Kitchen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬梅花肉 500克; 馬鈴薯 2顆; [調味料] 蠔油 1大匙; 紅蘿蔔 1條; [調味料] 米酒 50CC; 青蔥 1根; [調味料] 白胡椒粉 1/2小匙; 蒜瓣 5顆; [調味料] 十三香粉 1/2小匙; 酪梨油 1小匙; [調味料] 黑胡椒粒 1/3小匙

描述

馬鈴薯季節來做無水烹調馬鈴薯燉肉。

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬梅花肉

500克
馬鈴薯

2顆
紅蘿蔔

1條
青蔥

1根
蒜瓣

5顆
酪梨油

1小匙

調味料

蠔油

1大匙
米酒

50CC
白胡椒粉

1/2小匙
十三香粉

1/2小匙
黑胡椒粒

1/3小匙

步驟

●豬梅花肉切2.5-3cm方塊。 ●馬鈴薯洗淨刨皮切3-4cm滾刀塊。 ●紅蘿蔔洗淨刨皮切3-4cm滾刀塊。 ●青蔥洗淨切食指長段。 ●蒜瓣洗淨拍碎剝膜備用。
●材料準備好把夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，搬到流理臺上抽油煙機管轄的範圍，零水鍋蓋鍋密閉燉煮沒油煙但烹煮有蒸氣排出，使用氣炸鍋我也習慣放這位置把食物烹煮的氣味排出。
●夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，有攪拌功能可直接用內鍋爆香，把蔥白跟蒜瓣及油加到內鍋裡，一鍋到底很方便。
●對於很多按鍵跟開關很抗拒的我，謝謝夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋攪拌器的簡單設計，只要對準安裝孔位推上卡榫就能固定好攪伴器，愛你的貼心。
●蓋上鍋蓋，爆香選熱炒模式。
●爆香時間自己按，時間我設定5分鐘。
●若也是開放式廚房烹煮時建議跟我一樣啟動抽油煙機。
●5分鐘到，爆香完成蔥蒜的模樣沒有過度烹調感覺安心，打開蓋子時也沒過多油煙。
●再把梅花肉塊跟白胡椒粉、黑胡椒粒加進來。
●馬鈴薯燉肉的梅花肉塊先編炒過這樣肉吃起來更香更Q，蓋上鍋蓋一樣選熱炒模式時間也是設定5分鐘。
●5分鐘到煸炒過的梅花肉已炒出肉汁鎖住肉塊的水分。
●肉塊煸炒後再把馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊加進來，撒上十三香、淋上米酒跟蠔油。
●夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋的自動攪拌器，準備對料理再次伸出魔手。
●蓋上鍋蓋選擇食譜，夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，有語音引導照著選就好。
●食材搜尋。
●肉類。
●馬鈴薯燉肉我用梅花肉，自然是選豬肉。
●找一個食材特質最接近的食譜白蘿蔔滷五花肉，之後馬鈴薯燉肉可以用我這篇，哈哈😃。
●開始烹煮。
●按下啟動鍵，語音會告訴你20分鐘後見，可以端著咖啡看書去。
●20分鐘到打開鍋蓋，食材原汁原味，耐聞的香氣。
●用筷子搓一塊大塊的肉能輕鬆穿透肉就燉熟了，很讚，省時免顧爐免攪拌不用擔心巴鍋👍
●輕輕推卡榫就能輕鬆拆下攪拌器，用過很多大廠燉鍋，夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，這項真的是對料理人很舒心的設計。
●最後趁鍋中餘熱放蔥綠進來拌熟，︀免顧爐不用擔心會巴鍋的馬鈴薯燉肉輕鬆悠哉，︀完成。
●20分鐘軟爛入味，︀簡單下飯菜，︀一鍋到底做飯可以很優雅輕鬆。。
●夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，︀洋蔥白跟家裡的現代清新北歐風，︀真心覺很登對。
●今天這餐一鍋煮飯(左)，︀ 一鍋燉肉(右)，︀再炒個菜，︀優雅25分鐘開飯，︀煮好也好清理不費心，︀是開心的體驗。