柳橙汁吐司【一鍵完成&詳細圖解版】胖鍋
描述
天氣漸漸轉涼....
秋天到了！
來個當季的食材-「柳丁」做麵包吧！
這一次的食譄是一鍵完成...
圖解說明也比以往詳細...
很適合剛入門的初學者參考哦！ ^^
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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今日不一樣的食材~新鮮的柳丁、起酥皮及特殊工具：磨泥器。
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麵包桶裝上パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片，加入190ml的柳橙汁。
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加入奶油及高筋麵粉。
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將糖放在麵包桶的一角。
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將鹽放在糖的對角。
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在麵粉的中間用食指壓出一個小凹洞。
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在小凹洞裡放上酵母粉。
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設定行程3，和風麵包，重量1斤，深烤色，按啟動鍵完成設定。
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利用磨泥器將柳橙皮磨成泥備用。
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加果料：麵包機啟動75分鐘時，將柳橙皮放入麵包桶內(參考說明書第8頁)。
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表面裝飾：在2小時40分鐘時塗上蛋液，依序放上切成條狀的起酥皮，起酥皮上再塗上一層蛋液。
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一鍵到底的柳橙汁吐司就完成囉~~~~YA~^^~
小撇步
如果是買市售的瓶裝柳橙汁，由於成份偏甜，建議可將砂糖減量，以減少糖份的攝取哦^^
磨成泥的柳橙皮最天然的原料可以增加麵包的果香，但也會抑制酵母的發酵，所以不能太早加入哦！
如果家裡沒有起酥皮，表面裝飾的步驟11，可以省略。
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
