抹茶蛋糕吐司-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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抹茶蛋糕吐司,一邊是蛋糕的軟綿、一邊是麵包Q彈,兩種美味一次滿足,今日的是減糖減油配方,讓我們一起清爽無負擔!

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手!^^

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

抹茶麵糊-乾料
鬆餅粉 200g
抹茶粉 3g
白砂糖 20g
抹茶麵糊-溼料
2顆
奶油 30g
鮮奶 100c.c
烘焙工具
胖鍋MBG-011 1台
麵糰
120ml
2g
白砂糖 20g
奶油 15g
高筋麵粉 200g
酵母粉 2g
  • 1 今日主角抹茶蛋糕的材料。
  • 2 將〔麵糰〕材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 3 利用打麵糰的時間,將抹茶麵糊-乾料的食材過篩備用。
  • 4 奶油微波(或隔水加熱)成液狀,將抹茶麵糊-溼料攪拌均勻。
  • 5 把過篩後的抹茶麵糊-乾料分2-3次倒入抹茶麵糊-溼料攪拌至麵糊可拉長2-4公分的"勾"度即可。
  • 6 麵糊到入パンの鍋製麵包機內鍋,推平表面。
  • 7 行程15,烘烤,深烤色,50分鐘。時間還沒有到就已飄出陣陣的抹茶香囉~~~~^^
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小撇步

去除氣泡時,用手掌拍打鍋底數次,勿將鍋底撞擊廚房檯面,否則會導致內鍋變形,影響成品!

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,簡簡單單就幫我溫暖家人的胃,真是太方便了!

2014/08/24 發表 7,200 瀏覽

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