蒜味辣椒油

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食安風暴~
辣椒油沒辣椒,油品不佳~
又愛又怕~
愛吃辣自己動手做~
簡單健康看的見~

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

辣椒 60~100克
300~350cc
蒜末 2大匙
1小匙
  • 1 蒜頭,辣椒洗淨晾乾後切末備用~
  • 2 開小火熱鍋後倒入油,稍熱後放入蒜末慢慢拌炒出蒜味
  • 3 在放入辣椒末(全程小火)加入少許鹽調味開始冒小泡泡就關火,稍加拌炒後裝瓶冷卻存放冰箱~
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小撇步

油~家中食用油都可~
(沙拉油,橄欖油,玄米油~)
蒜末跟辣椒末可依喜好加減~
不喜愛蒜味可不加~純辣椒油~
如怕辣可改加大辣椒取香氣與顏色~

2014/10/12 發表 8,030 瀏覽

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