忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 蒜味辣椒油 描述 食安風暴~ 辣椒油沒辣椒,油品不佳~ 又愛又怕~ 愛吃辣自己動手做~ 簡單健康看的見~ #素食 #蔬食 #家常菜 #麻辣 #在家輕鬆煮 #食材保存術 #果醬醬料 #醬料 505 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 辣椒 60~100克 油 300~350cc 蒜末 2大匙 鹽 1小匙 步驟 蒜頭,辣椒洗淨晾乾後切末備用~ 開小火熱鍋後倒入油,稍熱後放入蒜末慢慢拌炒出蒜味 在放入辣椒末(全程小火)加入少許鹽調味開始冒小泡泡就關火,稍加拌炒後裝瓶冷卻存放冰箱~ 小撇步 油~家中食用油都可~ (沙拉油,橄欖油,玄米油~) 蒜末跟辣椒末可依喜好加減~ 不喜愛蒜味可不加~純辣椒油~ 如怕辣可改加大辣椒取香氣與顏色~ 1.5 萬 瀏覽 2014/10/12 發表