南瓜鮮奶吐司【整型篇】-パンの鍋製麵包機
描述
吃南瓜的好處多多，
包含解毒、保護胃粘膜，
幫助消化、防治糖尿病，
降低血糖、消除致癌物質.....等食用功效。
今天的食譜有充滿南瓜纖維的內餡，
原來最天然的內餡""長這樣""呀！！！
配合上濃濃的奶香味的吐司，
健康、美味100分~
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。
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利用打麵糰的時間準備內餡，將蒸熟的180g南瓜用湯匙背壓成泥狀，加入砂糖及奶粉攪伴均勻。南瓜富含70%的水份所以過程中會出水，請用篩子瀝乾水分。
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麵糰攪拌完成後取出準備來整型囉~~~【麵糰裡可以出現淡淡少許的南瓜纖維喔！】
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將麵糰利用撖麵棍略撖平成長條，再捲起成圓柱狀。
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撖麵棍從麵糰中間由內往外，【上下桿、再左右桿，然後用手輕輕拉出四個角】重覆數次。
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將麵糰桿成約30cm*40cm的片狀。
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在片狀的麵糰上均勻的抹上南瓜內餡。
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將抹上南瓜泥的麵糰捲成40公分的條狀，從中間切成兩段。
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將パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片取出，放入剛剛整型過的麵糰。
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靜置發酵約50min。
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塗上蛋液、撒上些許的杏仁粒。 利用食用剪刀從中間橫剪2刀，讓內餡有層次的呈現。
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使用パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程15烘烤功能，深烤色，40分鐘。
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【吐司整型篇】成功！
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充滿南瓜纖維的內餡、濃濃的奶香味健康上桌囉！
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美味又天然的南瓜吐司~~水水的照片再來一張！ ^^
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385799%2Fd71526cbe028fe08.jpg&width=800)
![利用打麵糰的時間準備[內餡]，將蒸熟的180g南瓜用湯匙背壓成泥狀，加入砂糖及奶粉攪伴均勻。南瓜富含70%的水份所以過程中會出水，請用篩子瀝乾水分。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385788%2F93bffbb1f72abae7.jpg&width=800)
![在片狀的麵糰上均勻的抹上南瓜[內餡]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385783%2F5c43b9021ebd2247.jpg&width=800)
小撇步
捍麵糰時如果會縮小捲起，可用叉子搓出小洞協助桿平。
蒸熟南瓜塊放入麵糰裡一起打，麵糰裡可以出現淡淡少許的南瓜纖維喔！
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
