黑木耳炒大黃瓜

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大黃瓜最常拿來燉湯,但是拿來清炒其實也很好吃。再配上脆口的黑木耳,清爽又好吃~~❤

烹調時間20分鐘

食材

新鮮黑木耳 4朵
大黃瓜 半條
紅蘿蔔(小) 1條
2支
1小塊
3瓣
雞油 2大匙
調味料
米酒 1大匙
1/2小匙
1/4小匙
3大匙
  • 1 薑切薄片,蒜拍碎,蔥切段(分蔥白及蔥綠2部份),黑木耳、紅蘿蔔切小塊,大黃瓜洗淨去皮去籽切薄片備用。
  • 2 熱鍋加入雞油,開中火爆香薑片、蒜及蔥白,等香氣出來後,再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒約1分鐘。
  • 3 最後放入大黃瓜並加入調味料後放蔥綠,炒到汁收乾即可。
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小撇步

上一道菜是無調味的乾煎雞腿排,所以留下雞油給這道菜使用。如果沒有雞油可用橄欖油或其他食用油代替。

2014/10/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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