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大黃瓜

大黃瓜的食譜

大黃瓜又稱為胡瓜、刺瓜。大黃瓜屬涼性可降火氣,烹調時不需過度調味,建議清炒、煮湯能吃出大黃瓜清甜味,清炒時可搭配雞蛋和豆腐一起。也可切片鹽醃與蒜末作涼拌,可補充更完整維生素 C 。天氣漸轉熱時,用大黃瓜來點增食慾,做去除燥熱的餐桌好料吧!

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