- 瓜型完整、少凹損
- 大黃瓜身上小刺分佈較多的較優
- 挑選更有重量感的
- 蒂梗翠綠
大黃瓜
大黃瓜又稱為胡瓜、刺瓜。大黃瓜屬涼性可降火氣，烹調時不需過度調味，建議清炒、煮湯能吃出大黃瓜清甜味，清炒時可搭配雞蛋和豆腐一起。也可切片鹽醃與蒜末作涼拌，可補充更完整維生素 C 。天氣漸轉熱時，用大黃瓜來點增食慾，做去除燥熱的餐桌好料吧！
找更多「大黃瓜」：
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韓式醬炒大黃瓜
jj5色廚夏天不可缺的韓式小菜。單吃、拌飯、清爽解膩。 FB:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/
食材：大黃瓜1條、鹽、醬油、油、糖、韓國辣椒粉、香油（或韓國麻油）
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涼拌大黃瓜
小星星我家的大黃瓜十之八九都用在煮湯， 煮久了覺得有點無趣， 乾脆拿來醃一下當作涼拌菜吃， 正巧配合最近熱到快中暑的氣候， 吃點涼菜消消...
食材：大黃瓜1條、鹽巴、蒜頭5大瓣、白醋、砂糖、醬油、味醂
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脆翠大黃瓜條
微風島嶼的餐桌簡單，不用開火的醃大黃瓜條，營養又好吃哦! 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.facebook.com/bre...
食材：大黃瓜、鹽、糖
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黃瓜檸檬杯子蛋糕、優格奶油霜
心心 Xinxin杯子蛋糕本身甜度不高，口感輕盈、細緻，搭配甜甜酸酸的優格霜一起吃真是絕配，很像檸檬、黃瓜與優格一起在嘴巴裡面跳舞，每一口都是夏天的...
食材：黃瓜、綠檸檬、奶油乳酪、中筋麵粉、希臘優格、奶油、糖粉、糖、蛋、粗鹽、泡打粉
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大黃瓜玉米蛤蜊湯
Yami's Handmade大黃瓜與玉米的甜搭配蛤蜊的鮮，起鍋前撒入香菜或芹菜末，好喝的又簡單的湯即可上桌～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 ...
食材：大黃瓜、玉米、蛤蜊、鹽、胡椒粉、香菜
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#114 大黃瓜貢丸湯
阿紘ㄟ灶咖🍖天氣冷就是要來碗熱騰騰的湯品， 這次用大黃瓜來搭配貢丸湯， 在加一點鰹魚粉，喝起來像是關東煮的湯頭～ 🙏新手發文請多多指教🙏 ...
食材：大黃瓜、貢丸、鹽巴、黑輪、鰹魚粉、芹菜、白胡椒粉、香油
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大黃瓜鑲肉-夏日料理
🎀幸福小絮小廚房🐯簡單方便的蒸煮料理 如份量少亦可用電鍋蒸 夏天吃瓜類料理最適合了
食材：大黃瓜、絞肉、蛋、太白粉、胡椒粉、蒜末、薑末、醬油膏
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涼拌木耳大黃瓜
我的廚房新花樣大黃瓜通常拿來煮湯的多，但其實大黃瓜涼拌好吃的程度也不亞於小黃瓜喔！ 炎熱的八月天，餐桌上還是少不了開胃的涼菜，這道涼拌大黃瓜配了...
食材：大黃瓜一條（帶皮）、川耳（乾貨）、醬油、鹽（醃漬大黃瓜用）、糖、花椒粒、蔥花或香菜、香油、植物油、粗辣椒粉、薑末、蒜末、白芝麻
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西班牙番茄冷湯/牛番茄。大黃瓜
潔西卡的家常美味夏日最佳湯品莫過西班牙蕃茄冷湯，涼爽清淡的滋味，喝下去飽又解暑。 今天用的是用之前已煮熟的大黃瓜（一條大黃瓜真的很多，兩口之家要...
食材：牛番茄、熟大黃瓜切塊、煮大黃瓜的清湯或冷開水、蒜末、洋蔥末（份量可隨意增減）、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、橄欖油、鹽（酌量使用）
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夏日瓜類🔅大黃瓜腰內肉湯
*JuOBaeCooK/黑白煮*找到熟悉的味道了‼️ 雖然第一次用「腰內肉」➕大黃瓜 有點害怕 但超好喝 腰內肉湯本來就很甜又方便煮 重點一煮就有味道 大黃瓜也是...
食材：大黃瓜、腰內肉、鹽巴、薑絲
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蒜炒大黃瓜魚丸
Becky Chen大黃瓜和魚丸除了煮湯外，拿來清炒也不錯唷。
食材：大黃瓜、魚丸、蒜末、蒜苗
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大黃瓜海鮮丸湯
牛頭牌 家的美味牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味 火鍋湯底、關東煮、壽喜燒、海鮮粥X日式蔬菜煮、白蘿蔔煮X茶碗蒸、揚出豆腐 ．好鮮甜! 萃取北海道昆布...
食材：大黃瓜、紅蘿蔔、海鮮丸、芹菜、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、水、鹽
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大黃瓜炒西芹
靖潔的日常烹調😋補充纖維又省時；經常在趕時間時將蔬菜混在一起炒😋
食材：大黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔、水、鹽、鰹魚粉、蒜片、油
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大黃瓜貢丸湯【家常菜】
Yami's Handmade早晚天氣微涼，喝一碗熱湯暖胃最舒服，大黃瓜的清甜配上貢丸，是記憶中最簡單的家常味～ 步驟很簡單，來試試看吧～ 歡迎各位跟 Yami...
食材：大黃瓜、貢丸、鹽、黑胡椒粉、香菜、水
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大黃瓜燒肉（刺瓜）
不餓家的餐桌瓜類含水量高，適合在熱天食用，大大的補充體內水分。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.fac...
食材：大黃瓜、豬肉片、醬油、蔥、糖、太白粉、鹽
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家常大黃瓜燴蝦仁
咪樂媽の小廚記清爽的大黃瓜很適合夏天食用， 搭配蝦仁及自己喜歡的蔬菜一起熱炒， 簡單又美味，為晚餐增添一道家常菜。 點閱更多的小廚記👉 : ht...
食材：大黃瓜、蝦仁、紅蘿蔔切絲、香菇切絲、蒜頭、鹽、鮮味炒手、米酒
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大黃瓜鑲肉湯
愛料理官方品牌廚房清甜的大黃瓜，鑲入新鮮的肉餡，一起燉煮成清爽不油膩的湯頭，相當退火消暑喔～
食材：豬絞肉、薑泥、蒜泥、乾香菇、醬油、味醂、白胡椒粉、香油、蔥、太白粉、大黃瓜、昆布、鹽
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清炒大黃瓜金針菇
Ca Ca Cooking簡單的料理，營養又美味哦~
食材：大黃瓜、金針菇、鹽、蒜頭、薄鹽醬油、乾辣椒
