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自製美式酸黃瓜

自製美式酸黃瓜

描述

美式酸黃瓜酸酸的口感讓你吃東西減少很多油膩感~
保存小黃瓜最佳的方式就是製作美式酸黃瓜~
無論是漢堡~三明治~沙拉~熱狗堡或是塔塔醬都很需要用到喔~

319 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將月桂葉.百里香.辣椒及調味料加入200cc的水一同放入鍋中~

    將月桂葉.百里香.辣椒及調味料加入200cc的水一同放入鍋中~

  • 小黃瓜洗淨.容器較小者可對半切.1煮滾後加入小黃瓜略煮1分鐘後撈起

    小黃瓜洗淨.容器較小者可對半切.1煮滾後加入小黃瓜略煮1分鐘後撈起

  • 取出小黃瓜.將湯汁與小黃瓜分別放涼

    取出小黃瓜.將湯汁與小黃瓜分別放涼

  • 將小黃瓜放入己加熱消毒殺菌過乾淨的玻璃瓶內倒入調味料汁

    小黃瓜放入己加熱消毒殺菌過乾淨的玻璃瓶內倒入調味料汁

  • 冰箱冷藏醃漬.2-3天即可食用.,再冷藏放置7-10天味道更好喔~

    冰箱冷藏醃漬.2-3天即可食用.,再冷藏放置7-10天味道更好喔~

小撇步

熟成後請放冰箱冷藏保存.約可保存半年以上~
製作過程不可沾到油喔~
若因為容器的關係醃漬汁無法蓋過小黃瓜可增加醋還有.但香料不用增加太多~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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